Sockerfri är ett reglerat ord, och kravet mäts på den färdiga drycken och inte på pulvret. Sex av de åtta produkterna här anger hur mycket vatten de ska röras ut i. Räknat på det klarar fem av dem EU:s gräns för lågt sockerinnehåll och två klarar gränsen för sockerfri, medan bara en av dem skriver det på förpackningen. På keto avgör en annan rad, och där går spannet från 3,9 till 20 g kolhydrat per portion.
Tre saker som alla kallas socker
Orden används om vartannat i marknadsföringen, och skillnaden mellan dem är hela skälet att en produkt kan vara sockerfri och samtidigt olämplig på keto.
Vad varje rad betyder, och var den står
- Tillsatt socker
- Det tillverkaren hällt i. Har ingen egen rad i näringsdeklarationen utan syns bara i ingrediensförteckningen, där socker, glukossirap, dextros och fruktos är samma sak i olika ord
- Sockerarter
- Alla monosackarider och disackarider i produkten utom polyoler. Mjölksockret som följer med kaseinet och vasslen räknas in här, tillsammans med det tillsatta. Raden heter ”varav sockerarter” och står under kolhydraterna
- Kolhydrat
- Sockerarterna plus stärkelse, maltodextrin och det havren bidrar med. Den här raden räknar du mot en ketokvot, och den kan vara många gånger högre än sockerraden
MOY är exemplet. Under 0,5 g sockerarter per portion och 19 g kolhydrat i samma portion. Skillnaden är havren. Stärkelse bryts ner till glukos precis som socker gör. Det tar bara längre tid.
Vad ”sockerfri” kräver, och på vad
Villkoren står i EU:s förordning om närings- och hälsopåståenden, och de är exakta.
Tre påståenden med varsitt villkor
- Sockerfri
- Högst 0,5 g sockerarter per 100 g eller 100 ml
- Lågt sockerinnehåll
- Högst 5 g per 100 g för fasta livsmedel och högst 2,5 g per 100 ml för flytande. Två olika tal, och för en utrörd shake gäller det senare
- Utan tillsatt socker
- Inga tillsatta mono- eller disackarider och ingenting annat tillsatt för sötningens skull. Finns det socker naturligt ska förpackningen dessutom säga det
Den avgörande meningen står i artikel 5.3: påståenden gäller livsmedlet färdigt för konsumtion enligt tillverkarens anvisning. Ett pulver som ska röras ut i vatten bedöms alltså som drycken, och vattnet räknas med i nämnaren.
Det förklarar varför etiketten säger mindre än den ser ut att göra. MOY deklarerar 0,8 g sockerarter per 100 g pulver, vilket ligger över gränsen. Utrörd enligt anvisningen ger samma portion under 0,2 g per 100 ml, alltså under halva gränsen. Påståendet håller. Det är utspädningen som gör att det gör det.
Åt andra hållet ligger Modifast, med 13 g sockerarter i en påse som ska röras ut i 2,5 dl. Det blir drygt 5 g per 100 ml, alltså dubbla gränsen för lågt sockerinnehåll, och fyra påsar är dagen produkten är gjord för.
Vad en shake kostar dig på keto
Keto innebär 20 till 50 g kolhydrat om dagen, och under 20 g för den som vill in i ketos snabbt. Ställ en portion mot den kvoten så ser rangordningen inte alls ut som sockerlistan.
Den produkt som får skriva sockerfri på burken tar nästan hela en strikt ketodag i en portion. Den som heter Less Sugar tar en femtedel. Sockerraden och kolhydratraden svarar på olika frågor, och bara den ena av dem står på framsidan.
Vill du ha en shake inom en ketokvot är det de två översta här, och bägge bygger på mjölkprotein. Bland de växtbaserade finns ingen som klarar det, eftersom havren är både kolhydratkällan och fiberkällan.
Sötningsmedlen, i de deklarationer vi läst
Sockret ersätts av något, och vilket det är står i ingrediensförteckningen och inte i näringstabellen. Två av de åtta har vi kunnat läsa i sin helhet.
- Allévo VLCD Shake sötas med acesulfam K och sukralos.
- MOY Meal Replacement sötas med sukralos, och ingredienslistan innehåller inget tillsatt socker alls.
De övriga sex trycker sin ingrediensförteckning på förpackningen men publicerar den inte där vi kan läsa av den, och vi skriver hellre att vi inte vet än gissar utifrån kategorin. Bägge sötningsmedlen ovan är godkända i EU och bidrar inte med kalorier.
Den grupp som oftast ställer till besvär är en annan: sockeralkoholerna, framför allt maltitol och sorbitol. De redovisas som ”varav polyoler” under kolhydraterna när de förekommer, och ingen av de två deklarationer vi läst har en sådan rad.
Produkterna sorterade på socker
Sorteringsnyckeln är sockerarter per portion, för det är sidans fråga. HEEY deklarerar per 100 g och lämnar portionen öppen, så den ligger på det talet i stället. Sorterat på kolhydrat blir ordningen en annan, och den står längre upp.
Butikslänkar kan vara annonslänkar. Handlar du via en av dem får sajten provision, till samma pris för dig, och det påverkar inte ordningen i listan. Så finansieras sajten.
Sockerfritt förstahandsval
Under 0,5 g sockerarter per portion, lägst i genomgången. Utrörd enligt anvisningen klarar den EU:s gräns för sockerfri. 19 g kolhydrat gör den ändå olämplig på keto.
- 205 kcal per portion
- 20 g protein
- 19,95 kr pris/portion
Bäst vegansk
0,7 g sockerarter per 100 g, lägst räknat per hekto. Tillverkaren anger ingen fast portion, så talet går inte att jämföra rakt av med de andra.
- 417 kcal per 100 g
- 38,2 g protein
- 3,5 g fiber
Bäst för klinisk evidens
0,9 g sockerarter per portion, och utrörd i 2,5 till 3 dl vatten klarar även den gränsen för sockerfri utan att skriva det. Ingen av våra partnerbutiker säljer den.
- 119 kcal per portion
- 13 g protein
- 16,58 kr pris/portion
Bäst protein per portion
1,3 g sockerarter per portion trots att hela proteinet kommer från mjölk. Kolhydraterna ligger däremot på 20 g, från havre, hirs och quinoa.
- 217 kcal per portion
- 21 g protein
- 19,95 kr pris/portion
Svenskt Kosttillskott Diet Shake Less Sugar
Etta i rangordningen 2026
2,6 g sockerarter per portion, alltså mest i den här listan. Samtidigt lägst kolhydrat av alla åtta med 3,9 g, vilket gör den till den enda som får plats i en ketodag.
- 90 kcal per portion
- 16 g protein
- 18,60 kr pris/portion
Läs etiketten, inte framsidan
- Kolla ”varav sockerarter” och inte ordet på framsidan. Samma varumärke kan ha stor spridning mellan sina linjer: Svenskt Kosttillskotts två Diet Shake-varianter kostar lika mycket och skiljer sig med 3,3 g socker per portion.
- Sockerfritt betyder inte kalorisnålt. Fett och protein bär kalorierna. MOY på 205 kcal mot Diet Shake Less Sugar på 90 är exemplet, och det är den sockerfria som är den tyngre måltiden.
Söker du sockerfritt för blodsockrets skull snarare än för ketosen är fiberinnehållet minst lika viktigt som sockersiffran. Fiber dämpar kurvan efter måltiden. Glukomannan är den vanligaste varianten i kategorin.
Närliggande sidor
Läs vidare
Källor
- The evolution of very-low-calorie diets: an update and meta-analysis Obesity 2006 Metaanalys VLCD ger snabb initial viktnedgång men skiljer sig lite på lång sikt.
- Kolhydrater Livsmedelsverket 2025 Myndighet Kolhydraternas roll och rekommenderat intag.
- Förordning (EG) nr 1924/2006 om näringspåståenden och hälsopåståenden om livsmedel Europaparlamentet och rådet 2006 Myndighet Bilagan: sockerfri kräver högst 0,5 g sockerarter per 100 g eller 100 ml, lågt sockerinnehåll högst 5 g per 100 g för fasta och 2,5 g per 100 ml för flytande livsmedel. Artikel 5.3: påståenden gäller livsmedlet färdigt för konsumtion enligt tillverkarens anvisningar.
- Förordning (EU) nr 1169/2011 om tillhandahållande av livsmedelsinformation till konsumenterna, bilaga I Europaparlamentet och rådet 2011 Myndighet Bilaga I: kolhydrat är varje kolhydrat som kan omvandlas i människokroppen, även polyoler. Sockerarter är alla monosackarider och disackarider utom polyoler. Det är därför sockerraden alltid är en delmängd av kolhydratraden.
Så väger vi evidens och väljer källor: Källor och metod.